有关人士表示，可以通过闻、掂、摇等方法来分析酒是否有问题。闻，闻一闻酒的外包装是否有浓重的酒味，如果有，可能是液体外漏或挥发造成酒味较重，建议不要购买；掂，多选几瓶同种规格的酒掂一掂分量，分量明显较轻的就可能存在漏酒的情况；摇，拿起同种规格的酒轻轻摇晃，如果感觉里面的液体晃动时相对其他酒有空阔的感觉，多半说明这瓶酒装得不够满，也尽量不要购买。

    对于高先生将白酒存放10年的做法，该人士认为，白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质。这种反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。